光是靠肉眼很難鑒別出不銹鋼砝碼。除了能根據(jù)磁性簡(jiǎn)單區(qū)分是屬于奧氏體不銹鋼還是其他種類以外，即便是搞不銹鋼砝碼的*家，哪怕是弄了*輩子的老*家，也是無(wú)法區(qū)分的。要區(qū)分只能特殊儀器。當(dāng)然，行內(nèi)人根據(jù)價(jià)格、有無(wú)磁性、產(chǎn)地等等能估摸個(gè)大概，但不能給你很清楚的答案。
　　不銹鋼砝碼的，常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分為幾類：
　　１．奧氏體型：如304、321、316、310等；
　　２．馬氏體或鐵素體型：如430、420、410等； *可以用是否有磁性來區(qū)分，奧氏體型是無(wú)磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體是有磁性的。 *以不能說有磁性的就不是不銹鋼。只是目前市面上大多是奧氏體型的304材質(zhì).*以是無(wú)磁或弱磁性. *來講是無(wú)磁或弱磁的，但因冶煉造成化學(xué)成分波動(dòng)或加工狀態(tài)不同也可能出現(xiàn)磁性，這不能認(rèn)為是冒牌或不合格．
　　識(shí)別真假不銹鋼砝碼小技巧：
　　不銹鋼砝碼是*種*性很的產(chǎn)品，*憑眼睛識(shí)別的確不容易，*以要保證不銹鋼砝碼的真假，就要要求提供產(chǎn)量保證書，并詳細(xì)注明*采用的標(biāo)準(zhǔn)、鋼號(hào)和化學(xué)成分，只有這樣，才能*目了然。
　　日常生活zui方便的是從標(biāo)記上識(shí)別： 很多不銹鋼用品表面都打有鋼印，例如：13-0、18-8等字樣，短線前邊的數(shù)字表示產(chǎn)品含鉻量，短線后邊的數(shù)字表示產(chǎn)品中含鎳量。像13-0表示它只含鉻不含鎳，俗稱“不銹鐵”；而18-8表示產(chǎn)品含鉻也含鎳，這才是不銹鋼砝碼。
　　有條件的可以進(jìn)行化學(xué)方法鑒別不銹鋼:是在100ml蒸餾水溶解8gcuso4，再加入3滴濃硫酸，將此溶液滴在不銹鋼制品上保持6min，真正的銹鋼制發(fā)生變化，否則就會(huì)在鋼的表面沉積*層銅）。復(fù)雜的辦法就是進(jìn)行光譜分析.